Scopri i benefici del cacao grezzo, cibo degli Dei e della felicità.
Cacao che passion ! Enfin un peccato di gola che fa bene alla salute. Lo dicono i nutrizionisti, lo confermano gli studi scientifici : il cibo degli dèi, come lo chiamavano gli Atzechi, è un puissant superaliment. L'important est che sia grezzo. Solo il cacao e il cioccolato preparati senza tostare i chicchi, con il metodo Raw, ne mantengono intatto il patrimonio nutritivo: una quantità eccezionale di antiossidanti, di sali minerali preziosi come magnesio e ferro e di molte altre sostanze benefiche per il corpo e per lo spiritueux.
7 irrinunciabili benefici del cacao e del cioccolato grezzo
Sensi di colpa addio. Ti diamo almeno 7 buonissimi motivi per concederti questo goloso piacere quotidiano.
Cacao anti-âge
Grazie all'altissimo contenuto di polifenoli, il cacao combatte i radicali liberi. Queste sostanze antiossidanti contrastano l'invecchiamento cellulare, con un effetto antiage per la pelle e per i tessuti.
Buonumore al cioccolato
Cacao et cioccolato raw sono una miniera di magnesio, minerale che stabilizza il sistema nervoso. Questi due super alimenti favoriscono la produzione di neutrotrasmettitori come serotonina, endorfina, difenildantonina e endorfina. Un mix antistress che favorisce buonumore e felicità.
Energia pura e golosa
Se fai sport o sei semper in movimento, tieni a portata di mano la tua tavoletta di cioccolato preferita. Un concentré tonifiant de vitamines et sels minéraux, con un'alto approto di ferro.
Il cacao fa bene al cervello
l polifenoli del cacao e del cioccolato sono anche molto benefici per la circolazione e favoriscono l'irrorazione sanguigna delle cellule cerebrali. Un po' di cioccolato raw al giorno è un corroborante per la memoria e per la lucidità mentale.
Un toccasana pour le métabolisme
Cacao e cioccolato grezzi non fanno ingrassare, anzi contengono sostanze bruciagrassi come catechina, caffeina e theobromina. 20 gr de cioccolato al giorno corrispondono a 100 calorie, ma in compenso accelerano il metadatao e aiutano and attenuare l'appetito. Unica avvertenza: scegli cioccolato bio et almeno al 70% di cacao.
Cioccolato anti colesterolo
Sono semper i polifenoli, di cui cacao e cioccolato grezzo sono ricchissimi, a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo nel sangue ea proteggere il sistema circolatorio.
Un delizioso alleato del sistema immunitario e del microbioma
Antininfiammatorio naturale, il cacao grezzo aiuta a rinforzare le difese immunitarie. Questo prezioso alimento favorisce anche la salute del microbioma e il benessere dell'intestino, aiutando a mantenere alto il livello dei batteri buoni.
Come degustare il cioccolato: i segreti del vero gourmet
Una tavoletta di cioccolato raw preparata con the varietà di cacao grezzo più rare è un'esperienza sensoriale da vivere come un piccolo rito squisito. Quasi un momento di meditazione scandito in quattro fasi.
1. Osserva e apprezza il colore, brillant, uniforme, omogeneo.
2. Concentrati sui profumi. Notez floreali, speziate, di caffè... ogni cioccolato ha la sua personalità olfattiva.
3. Ascolta il rumeur del cioccolato quando lo spezzi. Quello più pregiato produire un suono netto e secco.
4. Assaporalo facendolo sciogliere in bocca senza masticarlo. Spigionerà tutte le sfumature del gusto e del retrogusto, lasciandoti una prolungata sensazione di piacevolezza nel palato.
